Jedním z nejčastějších kosmetických problémů rajčat je popraskaný povrch již dozrávajících plodů. I když jen někdy vede k hnilobě, spolehlivě zamrzí. Pravděpodobně jste ten pocit už někdy zažili. Jak se takové závadě vyhnout?
Celou sezónu jste rajčata piplali a vše přišlo na zmar. Těsně před sklizní vám dokonalý pěstitelský zážitek zkazila popraskaná slupka. Naštěstí to nemusí vždy znemožnit konzumaci. Podívejte se spolu s námi na několik základních rad, které by vám při pěstování rajčat měly pomoci dojít až do zdárného konce.
Pozor na odrůdy
Pokud se chcete vyhnout povrchovému praskání rajčat, zaměřte se na druhy rajčat a také odrůdy, které jsou k němu méně náchylné než ostatní. To rozhodně není případ například velkoplodých rajčat bifecta nebo rychle rostoucích odrůd. Celistvost slupky je narušena náhlými změnami rychlosti růstu,nebo výkyvy teploty, vlhkosti a přísunu hnojiv. Snažte se konzumovat poupata co nejdříve, pokud jsou dostatečně zralá, ale až po pečlivé prohlídce jejich drobného poškození. Již počáteční stádium hniloby, nebo kyselý zápach, jsou důvodem k okamžitému vyřazení, stejně jako obnažená dužina. Z jinak jedlého plodu vyřízněte prasklou část.
Praktický a chutný dárek
Esteticky poškozené, ale zdravé plody lze usušit. Z rajčat alespoň nahrubo odstraňte semínka, plátky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a lehce je osolte. V troubě nastavené na 100 stupňů bude proces trvat asi osm hodin. Dvířka nechte mírně pootevřená, aby nedocházelo k cirkulaci vlhkosti. Se vzniklými surovinami můžete dále pracovat, zejména je marinovat v jemném olivovém oleji a přidávat bylinky, počínaje rozmarýnem. Nakonec můžete přidat kuličky mozzarelly. Tímto praktickým a chutným dárkem jen tak někoho neurazíte.
Škodlivé jsou jakékoli výkyvy
Mělké kruhové brázdy kolem plodů v blízkosti stopky vznikají v důsledku nesnesitelného slunečního záření při nedostatku listí nebo pod vlivem dlouhodobého opalování v kombinaci se stanovištěm bez stálého stínu. Jak ale rajčata před silným slunečním zářením ochránit? Můžete vyzkoušet takzvané improvizované clony. Dalším problémem jsou řezné rány. Hluboké podélné řezné rány na rajčatech jsou obvykle důsledkem velkých teplotních rozdílů mezi dnem a nocí po skončení léta. Rajčata pak lze zahřívat zahradním rounem. Zároveň je zbavte vody. Hvězdicovité praskliny mohou být reakcí na předávkování hnojivem. Objevují se však také jako reakce na nerovnoměrnou zálivku při výkyvech sucha nebo při podmáčení prostředí.
Víceúčelový ochranný kryt
Množství drobných prasklin je signálem pravidelného, ale nesprávně prováděného zavlažování. Pokud je vyvolala doplňková ze zálivky nebo hadice, začněte zalévat před východem nebo po západu slunce. Kromě toho, jakkoli je to pracné, snažte se nezasáhnout vodou listy a zejména plody. Solidním víceúčelovým řešením za přijatelnou cenu je mobilní přístřešek s lehkým, ale pevným kovovým rámem, kotvicími kolíky a průhlednou polyetylenovou výplní odolnou proti UV záření. Šikmá střecha odvádí vodu, ale hlavně chrání rajčata před letními bouřkami. Kryt slouží také jako větrná zábrana a po stažení přední části slouží jako izolace proti hmyzu.
Zdroje: iReceptář, Nkz.cz, Autorský text
