Fit dýňové rizoto

Byla vaše dýňová úroda letos bohatá a vy přemýšlíte, do jakého receptu dýně zpracovat? Jeden chutný tip bychom pro vás měli. Jelikož se dá dýně připravit na spoustu zajímavých způsobů, určitě vás nepřekvapí, že si z této suroviny můžete doma vykouzlit i fit dýňové rizoto.

Zdroj obrázku: https://www.istockphoto.com/

Suroviny

  • 150 g dýně
  • 60 g mozarelly light
  • 60 g rýže
  • 30 g cibule
  • 250 ml vývaru
  • 3 ml libovolného zdravého oleje
  • sůl
  • pepř
Zdroj obrázku: https://www.istockphoto.com/

Postup přípravy

  1. Vaření začíná tím, že si dýni nakrájíte na kostičky, ty dáte na plech vyložený pečicím papírem a vložíte je do trouby předehřáté na 200 °C asi na 30 až 35 minut.
  2. Jednu polovinu upečené dýně odložte bokem, druhou polovinu rozmixujte na pyré.
  3. Na oleji osmahněte nadrobno nasekanou cibulku, přidejte rýži a zalijte vývarem.
  4. Zakryjte pokličkou a nechte vařit cca 15 minut, dokud rýže nenasákne všechnu vodu.
  5. V případě, že by po 15 minutách rýže ještě nebyla měkká, můžete přidat vývar nebo vodu.
  6. Do uvařené rýže vmíchejte dýňové pyré a nakrájené kostičky.
  7. Mozzarellu nastrouhejte a vmíchejte ji do hotového rizota.

Výhodou tohoto receptu není jen zajímavá chuť, ale také fakt, že si ho můžete dopřát i v rámci redukčního jídelníčku. Jedna porce obsahuje cca 500 kcal.

Přejeme vám dobrou chuť!

Zdroj fotografii: Pixbay, Pexel, Envato, Dreamstime, istockphoto.com

Nikol Kolomazníková
Zařizování domácnosti je mou radostí – pro nelibost své rodiny doma neustále pohybuji s nábytkem. Na iBydlení.cz si můžete přečíst mé články plné levných nápadů, které se v domácnosti neztratí.

Nejnovější články

--- Komerční prezentace ---

--- Další články autora ---