Byla vaše dýňová úroda letos bohatá a vy přemýšlíte, do jakého receptu dýně zpracovat? Jeden chutný tip bychom pro vás měli. Jelikož se dá dýně připravit na spoustu zajímavých způsobů, určitě vás nepřekvapí, že si z této suroviny můžete doma vykouzlit i fit dýňové rizoto.
Suroviny
- 150 g dýně
- 60 g mozarelly light
- 60 g rýže
- 30 g cibule
- 250 ml vývaru
- 3 ml libovolného zdravého oleje
- sůl
- pepř
Postup přípravy
- Vaření začíná tím, že si dýni nakrájíte na kostičky, ty dáte na plech vyložený pečicím papírem a vložíte je do trouby předehřáté na 200 °C asi na 30 až 35 minut.
- Jednu polovinu upečené dýně odložte bokem, druhou polovinu rozmixujte na pyré.
- Na oleji osmahněte nadrobno nasekanou cibulku, přidejte rýži a zalijte vývarem.
- Zakryjte pokličkou a nechte vařit cca 15 minut, dokud rýže nenasákne všechnu vodu.
- V případě, že by po 15 minutách rýže ještě nebyla měkká, můžete přidat vývar nebo vodu.
- Do uvařené rýže vmíchejte dýňové pyré a nakrájené kostičky.
- Mozzarellu nastrouhejte a vmíchejte ji do hotového rizota.
Výhodou tohoto receptu není jen zajímavá chuť, ale také fakt, že si ho můžete dopřát i v rámci redukčního jídelníčku. Jedna porce obsahuje cca 500 kcal.
Přejeme vám dobrou chuť!
