Chladnička je důležitý spotřebič, který udržuje potraviny čerstvé a bezpečné. Ne všem potravinám se však v chladném prostředí chladničky daří. U některých potravin může dojít ke změně chuti a struktury. V horším případě může dojít ke ztrátě jejich optimální kvality, pokud jsou uchovávány v chladničce. Abychom vám pomohli co nejlépe využít prostor lednice a zachovat chuť a čerstvost některých potravin, sestavili jsme seznam potravin, které do lednice rozhodně nepatří.
Rajčata
Rajčata je nejlepší uchovávat při pokojové teplotě. Při skladování v chladničce se jejich struktura může výrazně změnit a jejich chuť může být matná. Rajčata uchovávejte na chladném a suchém místě, mimo dosah přímého slunečního světla, a pro dosažení optimální chuti je spotřebujte do několika dnů.
Brambory
Chlazení brambor může vést ke změně obsahu škrobu, což má za následek zrnitou strukturu a nepříjemnou chuť. Místo toho skladujte brambory v chladném, tmavém a dobře větraném prostoru, například ve spíži nebo ve sklepě, abyste zachovali jejich kvalitu po delší dobu.
Cibule
Cibule dává přednost suchému a dobře větranému prostředí. Při skladování v chladničce se může zvýšit její vlhkost, což způsobí, že změkne a zplesniví. Cibuli uchovávejte na chladném a tmavém místě, odděleně od ostatních produktů, abyste prodloužili její trvanlivost.
Chléb
Chléb v chladničce může rychleji ztvrdnout. Chladné teploty mohou chléb vysušit a změnit jeho strukturu. Pro zachování čerstvosti je nejlepší skladovat chléb v chlebníku nebo na chladném a suchém místě, například ve spíži nebo na kuchyňské lince.
Med
Med je přírodní konzervační prostředek a nevyžaduje chlazení. Ve skutečnosti může chlazení medu způsobit, že zkrystalizuje, zhoustne a špatně se bude nalévat. Skladujte med v uzavřené nádobě při pokojové teplotě a zůstane čerstvý po neomezenou dobu.
Avokádo
Zralé avokádo lze sice krátkodobě skladovat v chladničce, ale dokud není připraveno ke konzumaci, je nejlepší uchovávat ho při pokojové teplotě. Chlazení může zpomalit proces zrání a ovlivnit strukturu a chuť avokáda. Jakmile dozrají, můžete je přenést do chladničky a prodloužit tak jejich trvanlivost o několik dalších dní.
Melouny
Celé melouny, jako jsou melouny a melouny cantaloup, je nejlepší uchovávat mimo chladničku, dokud nejsou rozkrojené. Nízké teploty mohou otupit jejich chuť a změnit jejich strukturu. Po rozkrojení můžete zbytek melounu uložit do chladničky, aby zůstal čerstvý. Nezapomeňte, že správné skladování potravin je zásadní pro zachování kvality a maximalizaci chuti. I když je lednice pro mnoho trvanlivých potravin nepostradatelná, některým potravinám se lépe daří, když jsou skladovány v jiném prostředí. Pokud tyto potraviny uchováváte mimo chladničku, můžete si vychutnat jejich optimální chuť a strukturu a zajistit si tak příjemný kulinářský zážitek.
Banány
Pokud míříte s banány do lednice, vězte, že je vytáhnete s hnědými skvrnami. Chlad totiž narušuje tkáň slupky. Při pokojové teplotě vydrží tři až čtyři dny, pokud je nevystavíte přímému slunečnímu záření. Ještě lépe se jim daří na stinném, chladnějším místě – například ve spíži. To platí i pro další exotické ovoce, jako je mango, meloun a ananas.
Zdroje: Redakce, Autorský text doplněný o informace z portálu iReceptář.cz.
