Pečená hrušková povidla

Výroba domácích povidel je v dnešní době již málo vidět. Milujete třeba takové koláče zvané frgály? Nebo máte přebytek hrušek a nevíte, co s nimi? Anebo prostě máte chuť vyzkoušet něco nového, ne to jen koupit hotové? Zkuste náš recept, který zaručeně potěší nejednoho labužníka.

Suroviny:

  • 2 kg hrušek bez jádřinců, pokrájené (pokud je slupka tvrdá, doporučujeme oloupat)
  • 500 g cukr krupice
  • 2 lžíce octu
  • ½ lžičky mleté skořice
  • 4 lžíce rumu
  • Špetku mletého hřebíčku (můžeme i drceného)
  • Špetku mletého badyánu (můžeme i drceného)
Zdroj obrázku: https://www.istockphoto.com/

Postup:

  • Vyložíme si hlubší plech pečícím papírem a dáme do něj očištěné pokrájené hrušky.
  • Polijeme octem a pořádně promícháme.
  • Dáme péct do trouby na 200–250 °C asi na 20–25 minut. POZOR! Nemícháme!
  • Po uplynutí doby pečení vytáhneme plech z trouby, posypeme hrušky 250 g cukru. POZOR! Opět nemícháme! A dáme péct na dalších 15 minut.
  • Poté opět vyjmeme z trouby. Nemícháme! Posypeme zbylým cukrem (250 g) a dáme zase na 15 minut do trouby.
  • Po upečení přidáme rum, hřebíček, badyán a skořici.
  • Promícháme a ponorným mixérem rozmixujeme do námi požadované konzistence.
  • Pokud by se vám hrušky zdály ještě hodně vodnaté, můžete dát péct na dalších 10–15 minut (dle potřeby a odhadu).
  • Ještě horkou směs dáme do zavařovacích sklenic, nahoru můžeme dát ještě pár kapek rumu jako konzervant, ale nemusí být. Poté sklenice zavřeme a obrátíme tradičně dnem vzhůru.

A máme hotovo.

Zdroj obrázku: https://www.istockphoto.com/

Tip na závěr: Místo hrušek můžete použít třeba jablka či švestky.

Dobrou chuť!

Zdroj fotografii: Pixbay, Pexel, Envato, Dreamstime, istockphoto.com

Petra Schovancováhttps://receptarprimanapadu.cz/
Odmalička je mojí vášní psaní, kreslení a příroda. V redakci iBydlení.cz se převážně věnuji tématům o zvelebování zahrady a péči o ni.

Nejnovější články

--- Komerční prezentace ---

--- Další články autora ---