Kmínová polévka je pro mnoho z nás vzpomínkou na dětství. Stará klasika našich babiček, po které jsme se jako děti mohly doslova utlouct. Zkuste si doma připravit jednoduchou a rychlou kmínovou polévku podle našeho receptu.
Suroviny:
- 1 lžíce sádla
- 2 lžíce kmínu
- 1 cibule
- 3 brambory
- 2 mrkve
- 1 vejce
- 1 stroužek česneku
- sůl
- pepř
- petrželová nať
- 2 lžičky uzené papriky
Postup přípravy:
Na této polévce je skvělé, že chutná tak dobře, a přitom není vůbec náročná na přípravu. Zvládne ji i začátečník, který se v kuchyni ještě příliš nevyzná.
- Do hrnce vložte sádlo a nechte jej rozehřát.
- Přidejte najemno pokrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět.
- Po chvilce přidejte kmín, který lehce orestujte, aby se krásně rozvoněl.
- Brambory s mrkví oloupejte, nastrouhejte na struhadle a přidejte do hrnce.
- Chvíli restujte a poté zalijte vodou.
- Přidejte uzenou papriku, prolisovaný česnek a dobře promíchejte.
- Vařte přiklopené pokličkou cca 20 minut.
- Dochuťte pomocí soli a pepře.
- V misce bokem si rozkvedlejte vejce, která vmíchejte do polévky.
- Na závěr vmíchejte nasekanou petrželovou nať.