Dokonalá dýňová bábovka s kefírem vás ohromí už po prvním soustu

Bábovka je snad v každé domácnosti již zažitou klasikou. Dědíme recepty z generace na generaci a nedáme dopustit na rodinné postupy a tajné fígle. My vám dnes přinášíme recept na bábovku, ve které hraje hlavní roli dýně a kefír. Na první pohled netradiční kombinace vás zaručeně ohromí.

Zdroj obrázku: https://www.istockphoto.com/

Suroviny:

  • 400 g polohrubé mouky
  • 75 g hladké mouky
  • 200 g cukru krupice
  • 10 g prášku do pečiva
  • 3 g jedlé sody
  • 300 ml kefíru (nebo podmáslí)
  • 300 g dýňového pyré z dýně hokaido
  • 3 vejce
  • 90 ml oleje
  • 10 g perníkového koření
  • 5 g skořice
  • 30 g holandského kakaa
  • 80 ml kefíru (nebo podmáslí)
  • tuk na vymazání formy
  • hrubá mouka na vysypání
  • moučkový cukr na posypání povrchu
Zdroj obrázku: https://www.istockphoto.com/

Postup přípravy:

  1. Dýňové pyré doporučujeme připravit den předem. Připravíte ho tak, že dýni rozkrojíte, zbavíte ji semínek a poté dáte péct řeznou stranou dolů na plech vyložený pečicím papírem do trouby vyhřáté na 210 °C cca 20 minut. Jakmile dýně vychladne, vydlabejte ji a rozmixujte na pyré.
  2. Připravte si všechny sypké suroviny, které smíchejte a dejte je na chvíli stranou.
  3. V misce bokem vyšlehejte vajíčka s kefírem, přidejte olej, promíchejte, a nakonec vmíchejte sypké suroviny.
  4. K surovinám přidejte také dýňové pyré a dobře promíchejte.
  5. Rozdělte těsto na dvě poloviny a do jedné z nich vmíchejte kakao.
  6. Připravte si formu – vymažte ji máslem a vysypte moukou.
  7. Nejdříve do formy nalijte trochu kakaového těsta, poté trochu dýňového těsta a poté zase kakaové těsto – na střídačku, dokud vám těsto nedojde.
  8. Formu vložte do trouby vyhřáté na 180 °C.
  9. Pečte cca 50 minut.
  10. Po upečení nechte trochu vychladnout a pocukrujte.

Zdroj fotografii: Pixbay, Pexel, Envato, Dreamstime, istockphoto.com

Nikol Kolomazníková
Zařizování domácnosti je mou radostí – pro nelibost své rodiny doma neustále pohybuji s nábytkem. Na iBydlení.cz si můžete přečíst mé články plné levných nápadů, které se v domácnosti neztratí.

Nejnovější články

--- Další články autora ---